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复合多级发酵技术


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目前国内外的其他发酵技术都是采用液体发酵、固体发酵或固液混合发酵,发酵过程比较简单,菌种一般采用的都是单一菌种,并且其目的产物也往往是单一性的,或者是简单的微生物增殖,或者是某一种活性代谢产物的获得;

复合多级发酵技术:也称分级复合发酵技术,将多种微生物按照各自的生长特点进行好氧,厌氧发酵集合。使最终发酵产物具有多种代谢产物及目的为生物的复合生物特性的发酵技术。

特点:连续发酵,多功能化

在不改变培养基的情况下,采用分级接种,在线调控的共生发酵工艺,使几种生长条件不同的菌株在一个共同的环境中协调生长。

利用菌种间的共生共栖原理,筛选和改善动物肠道微生态平衡的复合菌株,在分级发酵过程中设计的共生配伍技术使各个菌种之间相互分解代谢产物的抑制物,使发酵代谢产物的含量最大化。

该技术不仅具有传统益生素的功能,还使发酵产物富含多种抗氧化物质,发挥多因子的协同作用。

技术的先进性:

a
多菌种的复合发酵,在同一培养条件下多个菌种共同存活繁殖;

b
可以提高制剂的生物学效应,即益生菌的活性更强,到达肠道内的占位粘附能力强。

c
可以提高设备利用率,可以获得更高的发酵菌体数。

d
整体发酵过程下的分级发酵,一级发酵过程的目的是微生物的增殖和代谢活性酶的生成;二级发酵的主体产物是多种抗氧化物质;最后再是微生物的再次增殖过程;

e. 菌种的配伍和培养基的配方,采用的益生菌共生配伍设计使各个菌种之间相互分解代谢产物的抑制物,使发酵代谢产物的含量最大化。

F.多菌株共生发酵抑菌活性明显高于单菌株发酵。

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